숙취는 밀감 추출물로?, 과학적으로 입증된 숙취 해소 기능성 소재

최근 건강기능식품 업계에서 숙취 해소에 대한 과학적 근거가 있는 기능성 소재 개발이 활발히 진행되고 있습니다. 특히 2025년 1월부터 ‘숙취 해소’라는 용어는 인체적용 시험으로 효과가 입증된 제품에만 사용할 수 있기 때문에, 관련 업계에서는 더욱 혁신적인 제품을 선보이기 위해 노력하고 있습니다. 이 포스팅에서는 밀감을 주원료로 한 숙취 해소 기능성 소재의 연구 성과와 그 효능에 대해 소개합니다.

목차

1. 숙취 해소를 위한 밀감 기반 추출물 개발

2. 인체적용 시험을 통한 숙취 해소 효과 확인

3. 간 건강을 보호하는 추가 효과

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1) 숙취 해소를 위한 밀감 기반 추출물 개발

최근 동아대학교 식품생명공학과의 서권일 교수팀이 밀감을 주원료로 한 새로운 숙취 해소 기능성 소재를 개발했습니다. 이번 개발은 식약처의 가이드라인을 준수하여 숙취 해소에 효과가 있는 복합 발효 추출물로 완성되었으며, 숙취 해소 기능이 과학적으로 입증된 점에서 의미가 큽니다. 이 소재는 인체와 동물 실험을 통해 숙취 원인 물질인 아세트알데하이드와 혈중 알코올 수치를 감소시키는 효능이 확인되었습니다.

• 주요 원료: 밀감

• 주요 효능: 숙취 원인 물질 감소, 간 건강 개선

• 적용 시점: 2025년부터 적용 가능한 숙취 해소 기능성 소재 이번 밀감 추출물은 국내에서 쉽게 구할 수 있는 농산물을 활용하여 개발되었으며, 농업과 식품 산업에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대됩니다.

 

2) 인체적용 시험을 통한 숙취 해소 효과 확인

연구팀은 해당 추출물의 숙취 해소 효과를 인체적용 시험을 통해 확인했습니다. 실험에 따르면, 밀감 기반 추출물을 섭취한 실험군은 숙취 원인 물질 아세트알데하이드와 혈중 알코올 수치가 현저히 감소했습니다.

 

• 인체 적용 시험 결과:

• 1시간 후: 아세트알데하이드 수치가 비섭취군보다 유의미하게 낮아짐.

• 2시간 후: 섭취군의 아세트알데하이드 함량이 20.41% 낮음.

• 3시간 후: 혈중 알코올 수치가 18.28% 감소.

 

이 결과는 밀감 추출물이 인체 내 숙취 원인 물질을 빠르게 제거해주며, 알코올 대사를 촉진해 준다는 것을 의미합니다. 특히, 짧은 시간 내에 숙취 해소 효과가 나타나는 점은 숙취 해소 제품으로서 큰 장점을 지닙니다.

 

3) 간 건강을 보호하는 추가 효과

숙취 해소 외에도 이 소재는 간 건강 보호에 도움을 줄 수 있는 것으로 나타났습니다. 동물 실험 결과, 밀감 추출물을 섭취한 쥐는 알코올로 인해 발생하는 간 손상이 예방되었으며, 지방간 형성이 억제되었습니다. 이는 단순히 숙취 해소뿐만 아니라, 장기적으로 간 건강을 개선하는 데에도 기여할 수 있음을 시사합니다.

 

• 동물 실험 결과:

• 지방간 예방: 알코올과 추출물 투여한 실험군에서 지방간 형성 억제.

• 간 건강 지표: GOP, GPT, γ-GTP 수치가 현저히 낮게 나타남.

이 연구 결과는 숙취로 인한 간 손상을 줄이면서, 음주 이후에도 간 건강을 지킬 수 있는 가능성을 제시합니다. 추후 이를 응용한 숙취 해소 제품이 시장에 출시되면, 음주 후에도 간에 부담을 주지 않도록 돕는 기능성 식품으로 각광받을 것입니다.

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마무리

밀감을 주원료로 한 숙취 해소 기능성 소재 개발은 숙취 해소와 간 건강 개선 두 가지 측면에서 큰 의미를 가집니다. 특히 2025년부터는 과학적 근거가 확인된 제품만이 ‘숙취 해소’라는 표기를 사용할 수 있기 때문에, 이번 연구가 숙취 해소 시장에 긍정적인 변화를 불러올 것으로 기대됩니다. 숙취 해소는 물론, 간 건강까지 관리할 수 있는 새로운 기능성 소재로 밀감 추출물이 주목받고 있으며, 앞으로 이를 활용한 다양한 제품이 등장하길 기대해 봅니다.

 

참고 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2024/11/12/2024111202292.html